答案
B族维生素
小知识：谷物含有丰富的B族维生素，而且基本上存在于谷物的外层，所以过度淘洗会破坏谷粒的胚乳、胚芽和麸皮中的营养成分。
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大米等谷类不可过度淘洗，否则损失最多的营养素是？
点滴积累、莫负岁月
点滴积累、莫负岁月
答案
B族维生素
小知识：谷物含有丰富的B族维生素，而且基本上存在于谷物的外层，所以过度淘洗会破坏谷粒的胚乳、胚芽和麸皮中的营养成分。