答题

哪种蔬菜有“君子菜”之称?

答案 苦瓜 小知识:苦瓜虽然苦,但和其它食材共同烹煮时,并不会将苦味传递给其它食材,清初学者屈大均称其“自苦而不以苦人,有君子之德焉”,因此苦瓜被人们称为“君子菜”。夏季多食苦 […]

哪种植物在古代用作黄色染料?

答案 栀子 小知识:栀子俗名黄栀子,成熟果实呈黄红色,含有藏红花酸、栀子黄素等酮类物质,可以用作染料,着色力强且颜色鲜艳,是秦汉之前使用最广泛的黄色染料。紫苏则常用来染紫色。