哪种蔬菜有“君子菜”之称?

答案 苦瓜 小知识:苦瓜虽然苦,但和其它食材共同烹煮时,并不会将苦味传递给其它食材,清初学者屈大均称其“自苦而不以苦人,有君子之德焉”,因此苦瓜被人们称为“君子菜”。夏季多食苦 […]

哪种植物在古代用作黄色染料?

答案 栀子 小知识:栀子俗名黄栀子,成熟果实呈黄红色,含有藏红花酸、栀子黄素等酮类物质,可以用作染料,着色力强且颜色鲜艳,是秦汉之前使用最广泛的黄色染料。紫苏则常用来染紫色。

盐水鸭是哪个城市的特色美食?

答案 南京 小知识:盐水鸭是南京的招牌美食,是金陵菜的代表之一,至今已有两千五百多年的历史。盐水鸭一年四季均可制作,尤以农历八月至九月底,稻谷飘香、桂花盛开时制作者为上品,因其 […]

喝浓茶能解酒吗?

答案 不能,反而伤身 茶叶中并不存在可以分解酒精的物质。相反,浓茶中的大量茶碱会使血管收缩,导致血压升高,加重头痛症状。而且,茶碱能迅速对肾脏发挥利尿作用,促进尚未分解的乙醛过 […]